斋菜煲用料讲究，取本地精华食材，融三菇六耳、瓜果蔬茹于一煲，胡麻油旺火煸炒菠菜、木耳、金针等食材，入黄豆芽、干香菇吊制素高汤，调味即成。斋菜煲是一道养生佳品，蕴含着人们的美好祈愿：豆芽形似如意，金针寓意有财，木耳谐音“母耳”，有尽孝之意。